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ESPECIAL DE ARROCES

Todos los días podemos hacer un arroz diferente partiendo de nuestro arrocito blanco.

Aquí les tengo unas ideas deliciosas para hacer todos los días y sorprender a todos en casa:

  • Arroz chaufa de pollo
  • Arroz marciano cremoso de espinacas y queso
  • Arros del rancho
  • Arroz blanco cocido en la arrocera del día anterior

 

ARROZ CHAUFA:

 ingredientes

  • 1 kg de arroz blanco ya cocinado
  • 1 kg de jamón en cuadritos
  • 2 cds de ajo molido
  • 6 huevos
  • 2 cds de aceite
  • ¼ atado de cebolla junca
  • 1 pimentón rojo en cuadritos
  • 1 pimentón verde en cuadritos
  • 1 cda de jengibre rallado
  • 1 cda de ajonjolí
  • 1 taza de salsa de soya

 preparación

  1. Hacer una tortilla finita con los huevos y reservar
  2. Preparar el arroz blanco y reservar (debe estar frío)
  3. En una sartén grande o en un wok calentar y saltear los pimentones y la cebolla junca, añadir el ajo, el jengibre, el arroz, el jamón en cuadritos y la soya
  4. Mezclar bien
  5. Agregar la tortilla en tiritas o cuadros y dejar cocinar 3 minutos más
  6. Servir con ajonjolí en granos

 

ARROZ MARCIANO CREMOSO DE ESPINACAS Y QUESO:

 INGREDIENTES

  • Arroz blanco cocido
  • Maicitos
  • Espinacas
  • Crema de leche
  • mantequilla
  • Perejil o cilantro

 PREPARACIÓN

  1. Calentar una sartén y agregar mantequilla, freír un poco el arroz.
  2. Agregar las espinacas y el perejil procesado
  3. Mezclar con los maicitos
  4. Agregar crema de leche al gusto
  5. Sazonar al gusto con sal y pimienta

 

 

ARROZ DEL RANCHO:

 INGREDIENTES

  • Arroz blanco ya cocinado
  • Cebolla
  • Ajo
  • Chorizos, salchichas, tocineta
  • Maicitos
  • Pimentón rojo y/o verde en cuadros
  • Pasta de tomate
  • Aceite vegetal
  • Sal, pimienta
  • Aji al gusto
  • Cilantro o perejil
  • Huevo frito

 PREPARACIÓN

  1. Calentar una sartén y agregar aceite
  2. Saltear cebolla y el ajo y dejar unos minutos
  3. Agregar los chorizos, salchichas o tocineta en cuadritos y sofreír
  4. Agregar los pimentones en cuadros y revolver bien
  5. Le ponemos el arroz y mezclamos, sazonamos con sal y pimienta al gusto
  6. Mezclamos con un poco de pasta de tomate y al final le agregamos maicitos y espolvoreamos con cilantro o perejil
  7. Para servir puedes ponerle un huevito frito de yema blandita encima.

 

¡Lucero Cocina con Universal!

¡Choca esos cinco!

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