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¡ESTA RECETA ES UNA LOCURA!: TARTA DE MANZANAS.

Yo sigo haciendo recetas en mi casa y con los mejores ayudantes mi Aleja y mi Iván, cada día todos damos una idea diferente y esta vez preparamos una Tarta de Manzanas riquísima. ¡A mi me encanta! ¡Es una locura de receta!

Y como a mi me gusta que ustedes también se enamoren de la cocina, acá les dejo el paso a paso completo para que se antojen y la hagan en casa. Espero que me cuenten cómo les va y quienes fueron sus ayudantes. ¡No olviden enviarme fotos!

 

TARTA DE MANZANAS O PIE DE MANZANA:

 

Ingredientes:

  • 200 gr mantequilla
  • 120 gr azúcar
  • 1/2 cdta  esencia de vainilla
  • Ralladura de limón
  • 2 huevos
  • 1 pizca de sal
  • 100 gr fécula de maíz
  • 10 gr polvo de hornear

 

Preparación:

 1. Mezclar la mantequilla, el azúcar y batir bien

2. Luego ponemos la ralladura de limón y la esencia de vainilla

 

3. Agregamos los huevos y seguimos mezclando

4. Tamizamos el resto de los ingredientes y seguimos batiendo hasta integrar todo muy bien y esté nuestra masa lista

 

 

 5. Vamos a envolver la masa en papel film y la llevamos a refrigerar.


Mientras tanto, vamos haciendo el relleno:

 

Ingredientes para el relleno:

  • 1 kg Manzanas verdes peladas y picadas
  • 200 gr de jugo de manzana
  • 150 gr de azúcar
  • 1 cdta de zumo de limón
  • 50 gr de mermelada de duraznos
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de uvas pasas
  • 1 pizca de canela
  • Ralladura de limón

 

Preparación:

  1. Pelar y picar las manzanas en cubos
  2. Por otra parte mezclamos en una sartén las manzanas, jugo de manzana, azúcar, jugo de limón, mantequilla y pasas
  3. Dejar cocinar hasta que las manzanas estén tiernas, bajar del fuego y por último, echamos la canela y la ralladura de limón.
  4. Dejar enfriar

 

Después de que tengamos todo listo, la masa refrigerada y el relleno frío, pasamos al armado:

 

  1. Extendemos la mitad de la masa en un molde refractario
  2. Pulimos los moldes con un tenedor y luego vertemos todo el relleno.

 

  1. Con la masa sobrante, hacemos tiritas y las vamos poniendo encima como armando una canastica.
  2. Pincelamos con huevo batido, espolvoreamos azúcar xxx y canela
  3. Ahora llevamos al horno a 180°C por 30 – 40 minutos.

 

  Y ¡listo! A disfrutar esta delicia.

 


Es tiempo de cocinar y yo hoy lo hago con el apoyo de Hogar Universal y Al Horno Repostería

¡Choque esos cinco!

 

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