Lucero Vílchez Cocina

Los mejores consejos para tener tu nevera en orden.

La nevera es sin duda uno de los espacios más importantes de la cocina, por lo que resulta fundamental mantener el orden para que los alimentos permanezcan frescos y tengan mayor duración.

No se trata solo de tener una nevera bonita, sino más bien de aprovechar cada uno de los espacios de la mejor manera.

Aquí te comparto algunos consejos que podrán ser de gran utilidad:

  • En la parte superior se deben ubicar los alimentos más frescos y perecederos como los lácteos: leche, yogurt, mantequilla y quesos.
  • En la parte superior de la puerta te recomiendo disponer las salsas o aderezos que ya hayas destapado, ya que ésta es la parte más fresca de la nevera y así no sufrirán tanto con los cambios de temperatura que se generan al abrir y cerrar las puertas.
  • En la zona intermedia lo ideal es ubicar las carnes, el fiambre y los embutidos, teniendo en cuenta que éstos productos deben estar debidamente empacados en recipientes con tapa para evitar que se contaminen, que hayan derrames de líquidos o que el frio los afecte.
  • Te sugiero ubicar los productos en orden de caducidad, disponiendo los que estén más próximos a vencer en la parte delantera, así aplicas lo que en cocina profesional se llama “Peps”: primero que entra, primero que sale.
  • Los cajones son ideales para las frutas y las verduras. Éstos deben ir fuera de las bolsas de supermercado o en su defecto, debemos perforar las bolsas para permitir que circule el oxígeno y lograr que duren más tiempo.
  • Las verduras de hoja como las lechugas, hierbas y espinacas frescas en general durarán más si las envuelves en papel de cocina y lo reemplazas cada dos o tres días.
  • Nunca guardes tomates, papas, ni cebollas en la nevera, ya que el frio afecta su composición.
  • Es importante que los alimentos que dejes empezados vayan envueltos en papel film o aislados en recipientes con tapa.
  • Por último, trata de no guardar alimentos o recipientes calientes. Contrario a lo que muchos piensan no es que el alimento de descomponga, lo que sucede es que los cambios drásticos de temperatura pueden sobrecargar o afectar el buen funcionamiento de tu nevera.

 

Tip de limpieza:

Una vez al mes, desocupa por completo tu nevera y límpiala con una mezcla de agua y bicarbonato con la ayuda de un trapo o esponja suave.

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9 Comentarios

  • Marisol 13 febrero, 2016   Reply →

    Muy buenos los consejos y su programa es excelente. Un abrazo.

  • Eunice 24 febrero, 2016   Reply →

    Buenísimo todo lo referente a la cocina mil gracias Dios te bendiga me gustaría verdad postres con gelatina tengo una reunión y me gustaría preparar algo fácil y rápido gracias

  • Lucy Margarita Alzate G 13 marzo, 2016   Reply →

    Excelente tu página.hoy entro por primera vez en ella.felicitaciones.

  • Marleny Hurtado 20 mayo, 2016   Reply →

    Me encanta el programa de la sarten por el mango, y esta pagina que tiene recetas tan ricas y los consejos que nos da, que Dios te bendiga

  • NELSY BETANCUR SUAREZ 18 agosto, 2017   Reply →

    Excelente informacion. Yo guardaba los tomates en la nevera y se me dañaban muy rapido. Gracias por estos consejos. Un abrazo.

  • Mercelena Echavarría Baena 18 agosto, 2017   Reply →

    Les voy a dar yo también el mejor concejo para conservar la cebolla cabezona o de huevo en la nevera,se echa dentro de una media velada y la cebolla dura hasta 6 meses sin dañarse,pueden almacenar toda la que quieran así.

    • Lucero 23 agosto, 2017   Reply →

      Super tu consejo, muchas gracias Mercelena. Un abrazo.

  • Monica Vega González 31 octubre, 2017   Reply →

    me gusta tu programa, me encanta la página; aprecio el uso de productos de nuestra cocina cotidiana para recetas que están al alcance.

    • Lucero 1 noviembre, 2017   Reply →

      Hola Mónica. Gracias por tu mensaje. Que rico que te guste el programa. ¡Saludos!

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