500 gr de harina

100 gr panela/ azúcar

50 gr huevo

2.25 ml agüita de coco

5 gr de sal

7 gr polvo de hornear

5 ml esencia de coco

7 gr levadura seca

80 gr mantequilla

25 gr coco desidratado

1. Cernir la harina y formar una corona o volcán sobre el mesón.

2. Agregar en el centro la levadura, la panela, el polvo de hornear, la agüita de coco, el huevo y por último la esencia de coco.

3. Agregar la sal por fuera del volcán.

4. Mezclar con cuidado y amasar hasta desarrollar.

5. Agregar mantequilla y amasar en forma de corazón.

6. Reposar por 30 minutos y luego formar bolitas, pintar con huevo y coco, hornear a 70°C.