ingredientes

• 3 huevos
• 90 gr de azúcar
• 90 gr de harina
• 3 gr de Esencia de vainilla
• 15 gr de agua
• 30 gr de galletas de chocolate trituradas

 PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Con una batidora mezclar los huevos con el azúcar hasta que tripliquen su volumen y lleguen al punto letra. Adicionar el agua y batir. Agregar la harina cernida junto con las galletas trituradas, mezclar a velocidad baja hasta incorporarla por completo. Tener presente no mezclar en exceso para no quitarle el aire a la preparación.
3. Verter la mezcla en un molde o refractaria previamente engrasado y enharinado o recubierto de desmoldante.
4. Hornear la preparación hasta que esté bien dorada y huela a torta. No abrir la puerta del horno antes de que esté listo el bizcochuelo.

 ingredientes

• 250 gr de leche
• 250 gr de crema de leche
• 200 gr de leche condensada

 ingredientes

• 120 gr de azúcar
• 45 gr de cocoa
• 90 gr de agua
• 45 gr de mantequilla

 preparación

1. Poner la cocoa, el azúcar y el agua en una olla y llevar a fuego medio hasta que hierva.
2. Luego añadir la mantequilla y cocer por tres minutos más hasta lograr una salsa cremosa y brillante.