ABORRAJADOS

Cocina Colombiana

 

 ingredientes

Plátano maduro
Queso
Bocadillo
Aceite
Huevo
Harina
Sal
Azúcar

 preparación

1. Fritar el plátano y a media cocción sacar y llevar a una pataconera para aplanarlo.
2. Poner el relleno (queso y bocadillo) en el centro y con la ayuda de una bolsa dele forma alargada.
3. Cuando esté bien cerrado, mezclar huevo, harina, azúcar y sal, pasar el aborrajado por esta mezcla, llevar a frituras hasta el punto deseado y listo.

Receta preparada por el Chef Carlos Esteban Montoya.