ALFAJORES CLÁSICOS Y CONITOS ARGENTINOS

Postres y Pastelería

 

 ingredientes

· 300 gr de harina
· 150 gr de fécula de maíz
· 15 gr de polvo de hornear
· 175 gr de mantequilla derretida
· 175 gr de azúcar blanca
· 1 huevo
· 60 ml de agua
· 1 cda de vainilla
Para el relleno:
· Dulce de leche c/n
· Dulce de membrillo c/n
· Chocolate cobertura blanco y negro c/n

 preparación

1. Mezclar todos los ingredientes secos por un lado y por otro los líquidos, unir las dos mezclas y guardar en papel film y llevar a la nevera por 2 horas.
2. Sacar la masa de la nevera y extenderla con la ayuda de un rodillo hasta lograr un grosor de 4 mm
3. Cortar los alfajores en forma circular con un molde, poner en una placa con papel parafinado y llevar al horno a 180°C hasta que se empiecen a dorar.
4. Una vez las tapas están frías, empezar a rellenar nuestros alfajores o conitos.
5. Rellena tus galletas con mucho dulce de leche o dulce de tu preferencia, arma un sándwich y báñalos en chocolate negro o blanco tipo cobertura. Deja enfriar y están listos para comer.

Receta preparada por Agustín Romero.