ingredientes

PARA LA MASA

250 gramos de mantequilla

2 tazas de harina

1 taza de fécula de maíz

1/4 taza de azúcar xxx

Arequipe para rellenar

Azúcar xxx para decorar

 preparación

Para la preparación de la masa de los alfajores, es muy importante que la mantequilla este fría. Luego de esto se deben mezclar todos los ingredientes, hasta formar una masa uniforme y sin grumos. Después se debe extender en un mesón tratando que la masa no quede muy delgada, pues es una masa frágil. Cortar los alfajores con la ayuda de un molde y llevar a un horno a 180 grados. Retirar del horno y con la ayuda de una manga o bolsita plástica, poner en una galleta la porción de arequipe deseada sin exceso, y poner una galleta más como tapa. Si se desea se puede rociar con azúcar pulverizada por encima.