ingredientes

• 2 Tazas de maíz dulce 2 tasa.
• 1 Cda de panela molida.
• 2 Cdas de aceite de oliva o coco.
• Brotes de Brócoli para decoración

• 2 aguacates maduros.
• 1 tomate Torrano maduro.
• 1 cebollín.
• 20 gr brotes de cilantro.
• 1 Cda de aceite de Oliva.
• 1 Cdita de limón.
• Sal y pimienta.

 preparación

• Para la arepa, procesar todos los ingredientes hasta obtener una masa consistente y no muy líquida para tener textura. Verter en una cacerola en bajo, para darle corteza a la parte inferior por unos minutos y voltearla fácilmente. Cuando se voltea la arepa, subir la temperatura hasta obtener una tela esponjosa y de color dorado.
• Para el Guacamole, picar los vegetales en cuadritos pequeños y mezclar con el aguacate, hacer un puré y al final, dar sabor con aceite y salpimienta al gusto.