ARROZ CARIBE CON CHORIZO Y MADURITOS

Arroces / Cocina Colombiana

 

 INGREDIENTES

  • 2 tazas de arroz Caribe
  • 4 tazas de agua
  • 1 cdta de mantequilla
  • 1 cebolla blanca picada finamente
  • 1 taza de pimentón rojo y verde picados
  • 3 chorizos tipo antioqueños de cerdo
  • 1 plátano maduro frito en cuadritos
  • Sal y pimienta

 PREPARACIÓN

  1. Colocar en una olla la mantequilla y en ella dorar la cebolla picada, integrar el agua, la sal y cuando empiece a hervir bajar el fuego a mínimo y agregar el arroz. Dejar cocer
  2. Mientras tanto, cortar los chorizos en trozos y asarlos a la plancha con un poquito de aceite. Reservar
  3. Cortar el plátano maduro en trozos pequeños, freír y reservar
  4. Con el arroz ya listo, mezclar en un recipiente y agregar el chorizo, el plátano maduro, los pimientos en trozos, ¡Mezclar bien y listo!

Receta preparada por Lucero Vílchez.

 

Ver vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=HfHdSXMvFVU&t=31s