2 tazas de arroz blanco cocinado

4 cds de aceite vegetal

8-10 camarones pelados y desvenados

½ pimentón rojo en cubos

1 cda de jengibre rallado

1 cda de ajo rallado

2-3 cds de cebolla junca (parte verde)

4 cds de salsa de soya

2 cds de aceite de ajonjolí

2 huevos ligeramente batidos

1 cda de ajonjolí

Sal al gusto

1. Calentar el wok a fuego alto.

2. Agregar el aceite vegetal y saltear los camarones por dos minutos.

3. Añadir el jengibre, el ajo, el pimentón y la mitad de la cebolla junca, el arroz y continuar salteando.

4. Agregar la salsa de soya sin dejar de saltear.

5. Aparte en otra sartén hacer una tortilla con los huevos batidos. Porcionar la tortilla en cuadros y agregarla al arroz.

6. Terminar con aceite de ajonjolí, rectificar sabor y decorar con semillas de ajonjolí y la cebolla restante.