ARROZ CHAUFA DE POLLO

Arroces / Pollo

 

 ingredientes

2 tazas de arroz cocido

1 libra de contra muslos de pollo deshuesados y en julianas

2 cds de ajo en pasta

1/2 taza de fécula de maíz

3 huevos

2 cds de aceite

1 taza de cebolla junca picada (preferiblemente la parte verde)

1 pimentón rojo pelado y picado

2 cds aceite de ajonjolí

½ taza salsa de soya

Sal

 preparación

Cocinar el arroz blanco y reservar.

Cortar el pollo en julianas, aderezar con ajo picado y sal. Pasar por fécula y freír en aceite caliente hasta que este dorado. Escurrir y reservar.

Hacer una tortilla fina con los huevos batido y cortarla en tiras. Reservar.

En un wok o sartén grande, calentar el aceite y saltear el pimentón y la cebolla, continuar salteando mientras agrega el resto de ingredientes: pollo, arroz, soya y la tortilla. Servir.

Receta preparada por la Chef Lucero Vílchez Cocina.