ARROZ CHAUFA
Arroces / Pollo
ingredientes
300 gr de arroz blanco cocindo
250gr. Pollo
2 ramas de cebolla junca
1 pimentón rojo
½ taza de salsa de soya
2 huevos
Cilantro
Sal
Pimienta
preparación
Hacer una tortilla con 2 huevos, dejar enfriar y cortar en cuadritos. Reservar.
Aparte, en una sartén, saltear la cebolla y el pimentón en un poco de aceite vegetal, añadir el pollo y dejar sellar junto a los otros dos ingredientes. Cuando el pollo esté completamente cocido, añadir el arroz previamente cocido, y agregar en este momento la salsa de Soya, revolver hasta que la salsa invada por completo el arroz, y finalmente agregar la tortilla de huevo en trozos y un poco de cebolla de rama para decorar. Servir caliente.
Receta preparada por el Chef Thiago Atilano.
