ARROZ CHINITO

Arroces

 

 ingredientes

  • 2 tazas de arroz Caribe blanco cocinado
  • 4 cds de aceite vegetal
  • 8-10 camarones pelados y desvenados
  • ½ pimentón rojo en cubos
  • 1 cda de jengibre rallado
  • 1 cda de ajo rallado
  • 2-3 cds de cebolla junca (parte verde)
  • 4 cds de salsa de soya
  • 2 cds de aceite de ajonjolí
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 cda de ajonjolí
  • Sal al gusto

 preparación

1. Calentar el wok a fuego alto.
2. Agregar el aceite vegetal y saltear los camarones por dos minutos.
3. Añadir el jengibre, el ajo, el pimentón y la mitad de la cebolla junca, el arroz y
continuar salteando.
4. Agregar la salsa de soya sin dejar de saltear.
5. Aparte en otra sartén hacer una tortilla con los huevos batidos. Porcionar la tortilla
en cuadros y agregarla al arroz.
6. Terminar con aceite de ajonjolí, rectificar sabor y decorar con semillas de ajonjolí y
la cebolla restante.

Receta preparada por Lucero Vilchez.