ARROZ CON LECHE SABORIZADO

Arroces / Postres y Pastelería

 

ingredientes para la base del arroz

150 gr de arroz

1 litro de leche

250 gr de crema de leche

Cáscara de limón o naranja

Canela al gusto

150 gr de azúcar.

preparación para la base del arroz

Cocinar el arroz en abundante agua, cuando el arroz empiece a hacer ojitos, se debe retirar toda el agua y agregar la crema de leche, la leche, el azúcar, la canela y las cascaras de naranja. Luego de agregar todos los ingredientes, dejar el arroz a fuego medio hasta que se cocine por completo y quedar blandito y cremoso.

 

ingredientes para el sabor de café

100 gr de chocolate

50 gr de crema de leche

1 cdta de café instantáneo

Media copita de ron

preparación para el sabor de café

Derretir el chocolate con la crema de leche en el microondas, por lapsos de 30 segundos y revolver cada que se retira del horno, hasta que este disuelto por completo. Luego aparte disolver el café en el ron, y agregar esta mezcla al chocolate derretido. Y servir caliente.



ingredientes para el sabor de caramelo

200 gr de azúcar

100 gr de agua

100 gr de crema de leche

Nueces

preparación para el sabor de caramelo

Se hace un caramelo con el agua y el azúcar luego de que esté listo se baja del fuego y agregar la crema de Leche, enfriar y servir con el arroz con leche base y decorar con las nueces.



ingredientes para el sabor de frutas

100 gr de fresas

100 gr de pulpa de maracuyá

120 gr de azúcar

Gotas de Zumo de Limón

preparación para el sabor de frutas

Mezclar la pulpa de maracuyá, las fresas, el azúcar y unas gotas de zumo de limón, poner a fuego medio hasta que espese, y servir frío con el arroz con leche.

 

ingredientes para el sabor de coco

100 gr de crema de leche

20 gr de pasta de coco

preparación para el sabor de coco

Mezclar la pasta de coco con la crema de leche sin adicionar azúcar, pues esta mezcla ya es suficientemente dulce. En caso de no tener a la mano pasta de coco, mezclar crema de leche con azúcar y adicionar coco rallado.


Receta preparada por la Repostera Juliana Álvarez.