Preparar el arroz normal, con una de arroz por dos de agua y le agregamos sal y cebollín cuando el arroz esté y reservar.

En una sartén saltear el pollo en trozos con salpimienta y cuando esté, reservamos, y en esa misma sartén saltear los vegetales (zanahoria, cebolla puerro, habichuela) por cinco minutos; después de que estén bien salteados agregar la soya, el agua, el jugo de jengibre, la pimienta y la azúcar.

Dejar cocinar por 20 minutos, después agregar el pollo y dejar cocinar otros cinco minutos más.

Servir con un poco de arroz blanco en la base de un plato y encima la mezcla de vegetales con pollo.

Decorar con ajonjolí y cebollín.