BANDERILLAS EN MIEL MOSTAZA

Entradas y Acompañantes / Salsas

 

 ingredientes

· 10 unidades de salchicha
· 150 gr. de harina de trigo
· 150 gr. de harina de maíz  precocida blanca.
· 20 gr. de polvo de hornear
· 500 cc de leche
· 30 cc de miel
· 30 gr. de azúcar
· 10 palillos de chuzo
· 1000 cc de aceite para freír
. Sal y pimienta al gusto

 preparación

Poner las salchichas en los palillos, aparte en un bowl realizar la mezcla para las banderillas: harina de trigo, harina de maíz, polvo de hornear, leche, miel, sal y pimienta (si no se tiene la miel se puede cambiar con azúcar), mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Pasar los salchichas por la mezcla y llevar a fritura hasta que doren.

 

PARA LA MIEL MOSTAZA:

 

 ingredientes

· 100 gr. de miel
· 100 gr. de mostaza
· 5gr de cilantro

 preparación

Mezclar todos los ingredientes: la miel y la mostaza con el cilantro finamente picado y acompañar las banderillas con esta salsa.

Receta preparada por el Chef Carlos Esteban Montoya.