PREPARACIÓN

Hacer un caramelo con el azúcar y agregar la crema de leche caliente. Esperar hasta que disuelva bien y dejar enfriar para rellenar los bombones.

PREPARACIÓN

Cremar el queso crema con la miel y el ron. Aparte batir la crema con el azúcar. Incorporar las dos preparaciones y con esto rellenar los bombones.

 preparación

Batir muy bien los huevos con el con el azúcar, hasta que la mezcla llegue al punto de letra (Punto en el cual se puede delinear formas con la mezcla), una vez se llegue a este punto, agregar la esencia de almendras y la harina cernida, y revolver de manera envolvente del centro hacia afuera, sin mezclar en exceso para evitar que se bajen las burbujas generadas por la batidora. Luego llevar al horno a 180 grados de temperatura, y retirar cuando esté dorado por encima.

Una vez retirado del horno, cortar del tamaño del molde de los bombones y usar como relleno, el orden del armado de los bombones se hace de la siguiente manera.

1. Con la cobertura completamente derretida llevar al molde la primera parte de los bombones, podemos ser creativos. Y llevar a la nevera 10 minutos.
2. Luego sacar de la nevera y poner una capa de crema, una capa de caramelo y el bizcochuelo. Así sucesivamente hasta llenar todos los bombones del molde.
3. Finalmente cubrir la parte de encima con más cobertura de chocolate, y llevar a la nevera por unos minutos. Servir.