1. Precalentar el horno a temperatura alta.

2. Pelar las papas, rallarlas y ponerlas a remojar en agua con sal.

3. Agregar huevo y leche a otro recipiente y batir.

4. Sacar la papa rallada del agua, escurrir y mezclar junto con el huevo y la leche.

5. Formar las canastas.

6. Barnizar con mantequilla unos pocillos u otros recipientes pequeños (resistentes al calor), después agregar harina y esparcir por dentro, moviendo el molde para que se impregne bien a las paredes. Botar sobrante.

7. Forrar los pocillos o molde por dentro con una capa generosa de la mezcla (Como una canasta).

8. Llevar al horno en temperatura alta por unos 15 minutos o hasta que la canasta de papa dore.

9. Sacar los recipientes del horno y retirar cuidadosamente las canastas de papa.

10. Hacer rollos de queso y cortarlos en julianas.

11. En un recipiente, mezclar el relleno de las canastas: Ensalada mixta de vegetales sin líquido, pollo desmenuzado y julianas de queso.

12. Rellenar las canastas con esta mezcla.

13. Llevar al horno durante unos 8 minutos o hasta que el queso esté derretido.

14. Sacar del horno, agregar un poco de tomillo fresco y servir.

Decorar con lechuga crespa y fresas si lo desea.