CÁPSULAS DE SABOR: DE FINAS HIERBAS Y AJO

Salsas

 

 ingredientes

  • Todas las hierbas aromáticas que tengamos en nuestra huerta, en la nevera o que encontremos en los mercados locales
Ejemplos: Perejil, menta, hierbabuena, salvia, eneldo, tomillo, romero, ajedrea, orégano, poleo, albahaca, etc.
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

 preparación

1. Picar con el cuchillo finamente todas las hierbas junto con el ajo, en un bowl mezclar junto con el aceite de oliva, salpimentar al gusto, opcional agregar un poco de chile si lo queremos picante. 2. En un frasco esterilizado o recipiente para conservar alimentos podemos envasar una parte de esta preparación y llevar a la nevera; y en cubetas de hielo congelar esta delicia y volverlas cápsulas de sabor para infinitas preparaciones.

Receta preparada por Margarita Barón.