CAPUCCINO DE SETAS

Entradas y Acompañantes

 

 ingredientes

Para 4 personas:
200 gr champiñones
100gr Zanahoria
100gr cebolla de huevo
100gr apio
200ml de crema de leche
100ml de queso crema
50 ml de vino blanco
10 ml aceite vegetal
30 ml balsámico
30 gr azúcar
15 gr de queso parmesano
Sal y pimienta al gusto

 preparación

Poner en una olla a cocinar en fuego alto la zanahoria y el apio con 500 mililitros de agua. Y dejar que reduzca hasta la mitad.
Aparte llevar al horno los champiñones a 180 grados por 6 minutos.

Receta preparada por Andrés Perdomo.