CAZUELA DE FRIJOLES AL QUESO
Cocina Colombiana
ingredientes
2 latas de frijoles
Pollo desmechado
1 lata de jamonada
½ taza de piña en cubos
1 taza de ripio de papa
1 ½ taza de queso parmesano
1 taza de queso mozzarella
1 cucharada de ají
Salpimienta
preparación
Calentar la lata de frijoles con ½ taza de jugo de la piña y el ají.
Fundir el queso mozzarella en los fríjoles y servir en cazuela individual o en un refractario, adicionar si desea pollo y jamonada en cubos de manera uniforme, agregar las papas y por último el queso.
Llevar al horno a máxima temperatura hasta que el queso adquiera un color dorado (8 a 10 minutos).
Llevar a la mesa y disfrutar bien caliente.
Receta preparada por el Chef Andrés Perdomo.
