1 taza de quinua cocida

1 cda de aceite de oliva

1 taza de champiñones

2 dientes de ajo

½ cdta de tomillo

sal

pimienta

2 cds de queso parmesano

Calentar la sartén con aceite de oliva y activar el ajo (si gusta ponerlo entero y después retirarlo cuando empiece a dorar)

Agregar los champiñones y el tomillo, sazonar y dejar cocinar por 2 a 3 minutos.

Agregar la quinua, mezclar y espolvorear con queso parmesano al gusto.