CAZUELA DE QUINUA CON HONGOS Y PARMESANO

Entradas y Acompañantes

 

 ingredientes

1 taza de quinua cocida
1 cda de aceite de oliva
1 taza de champiñones
2 dientes de ajo
½ cdta de tomillo
sal
pimienta
2 cds de queso parmesano

 preparación

Calentar la sartén con aceite de oliva y activar el ajo (si gusta ponerlo entero y después retirarlo cuando empiece a dorar)
Agregar los champiñones y el tomillo, sazonar y dejar cocinar por 2 a 3 minutos.
Agregar la quinua, mezclar y espolvorear con queso parmesano al gusto.

Receta preparada por Lucero Vilchez.