ingredientes

• 1 cebolla de huevo grande
• 500 c.c de aceite neutro
• 300 gr de pechuga de pollo cocinada
• 200 gr de queso mascarpone
• 1 pimentón
• 1 perejil
• Sal y pimienta

 preparación

1. Cortar una cebolla grande de huevo en octavos sin que se desprenda
2. Sumergirla en agua con azúcar, dejarla media hora.
3. Luego pasarla por harina de galletas (galletas saltin, luego por huevo batido y por último, por galleta saltin triturada
4. Freír en aceite a 160°C por 10 minutos
5. Escurrir en papel y acompañar con dip de pollo y queso mascarpone

1. Con la ayuda de un procesador, triturar la pechuga ya cocinada y condimentar con perejil, pimentón y salpimienta

1. Adelgazar con crema de leche, sal y pimienta
2. Decorar con pimentón y perejil