ingredientes

• 1 kilo de carne de cerdo (lomo)
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• ½ cucharada de canela en polvo
• ½ cucharada de anís estrella
• ½ cucharada de clavo de olor
• ½ cucharada de pimienta dulce
• 2 cucharadas de miel
• 4 cucharadas de vino blanco
• 4 cucharadas de aguardiente
• 1 cucharada de jengibre en polvo
• 2 cucharadas de azúcar
• 3 cucharaditas de sal

preparación

1. Colocar el cerdo en un recipiente grande. Añadir la el resto de ingredientes macerados y marinar por 40 minutos

2. Colocar el cerdo en la rejilla asegurándose que abajo tenga una bandeja donde se recojan sus jugos. De vez en cuando recoja algo de los jugos y bañe al lomo con los mismos.

3. Prender el horno y graduarlo a 350º F o 175º C, tardará más o menos 40 minutos o cuando vea que esta dorado.