CHAMPIÑONES A LAS HIERBAS

Salsas

 

 ingredientes

  • 1 libra de champiñones crudos enteros
  • Romero y tomillo fresco
  • 1 cda de sal
  • 1 taza agua
  • 1 cda de azúcar
  • Semillas de hinojo al gusto.
  • Frasco esterilizado con tapa.

 preparación

En el frasco previamente esterilizado poner los champiñones crudos enteros, 1 ramita de tomillo y otra de romero y calentar el agua con la sal y el azúcar, y hacer una salmuera, agregar a los champiñones, tapar y reservar. Usar en ensaladas, carnes, pastas, salsas.

Receta preparada por la Chef Margarita Barón.