CHAMPIÑONES RELLENOS DE CAMARÓN

Entradas y Acompañantes / Pescados y Mariscos

 

 ingredientes

Champiñones enteros sin tallo

Camarones pequeños

Cebolla blanca en brunoisse

Ajo picado

Vino blanco

Crema de leche

Queso parmesano

Sal

Pimienta

 preparación

En una sartén caliente saltear la cebolla y el ajo. Agregar los tallos de los champiñones y vino blanco. Saltear los camarones y agregar crema de leche. Dejar reducir. Salpimentar. Rellenar cada champiñón con esta mezcla y cubrir con queso parmesano y gratinar

Receta preparada por la Cocinera Lucero Vílchez.