ingredientes

Porciones 8

• 400 gramos de galletas de chocolate
• 180 gramos de margarina
• 25 gramos de gelatina sin sabor
• 400 gramos de leche condensada
• 400 gramos de queso crema
• 400 gramos de crema de leche
• Pulpa de maracuyá

Para la cubierta 

• 300 gramos de cobertura semi amarga
• 150 gramos de crema de leche

 preparación

Triturar las galletas y mezclar con la margarina derretida; disponer la mezcla en un molde para tarta y presionar hasta que forme una capa homogénea que cubra el fondo y los costados.  Reservar.

Hidratar la gelatina con un poco de agua; mezclar y reservar.

Llevar el chocolate junto con la crema de leche al microondas y fundir; calentar por espacios de tiempo cortos e ir mezclando hasta que se integren completamente.  Reservar.

Montar la crema de leche a medio punto y reservar.

Mezclar la leche condesada y el queso crema; mezclar hasta homogenizar.

Verter le crema de leche semi montada a la mezcla de leche condensada y queso crema; mezclar con movimientos envolventes hasta integrar parcialmente.

Adicionar la pulpa de maracuyá y la gelatina (fundir previamente) y mezclar hasta homogenizar.

Verter la preparación en el molde con las galletas de chocolate y refrigerar  durante una hora.

Desmoldar y decorar con hilos de chocolate.