CHIMICHURRI CON MANÍ Y PIÑA

Salsas

 

 ingredientes

Perejil crespo

Perejil liso

Ajo fresco

2 tallos de cebolla de rama

2 pimentones verdes

3 cds de maní salado

Orégano

Tomillo

Laurel

½ piña

Vinagre de frutas o blanco

Salsa de soya

Picante opcional

Aceite de oliva.

Sal

Pimienta

 preparación

Lavar y secar muy bien todas las hojas verdes. Picar finamente las dos clases de perejil, la cebolla de rama, el ajo, el pimentón verde, mezclar y agregar las finas hierbas, sal, pimienta, vinagre  y salsa soya. Por último agregar la  piña en cubos y el maní salado, mezclar todo muy bien y cubrir con aceite de oliva.

Receta preparada por el Chef Santiago Bustamante.