ingredientes

250 gr de pasta soba

50 gr de jamón york

50 gr de tocineta

300 gr de camarones

80 gr de repollo

70 gr de zanahoria

40 gr de aceite de ajonjolí

60 gr de cebolla de verdeo

80 gr de champiñones

Raíces china

Salsa soya

Jengibre             

Ajo

Apio

Miel

preparación

Paso1: Cortar todos los vegetales en tiras delgadas, el ajo y el jengibre finamente, reservar.

Paso 2: Las proteínas cortarlas en tiras, marinar los camarones y reservar.

Paso 3: Cocinar al dente la pasta soba en agua con sal, adicionar aceite para que no se pegue.

Paso 4: En un wok agregar la tocineta y un poco de aceite de ajonjolí, saltear a fuego alto  los camarones, la cebolla, el ajo, el jengibre y el resto de las verduras,  y por último los champiñones, el jamón y las raíces chinas junto con la salsa soya y la miel.