CHULETA DE POLLO NAVIDEÑA
Pollo / Recetas Navideñas
ingredientes
- 1 Chuleta de pollo
- 3 Espárragos
- 1 cebolla de huevo en julianas
- 2 lonjas de tocineta
- 1 taza de arroz cocido
- ½ taza de pistacho
- ½ Taza de arándanos
- 1 Taza de vino tinto
- ½ Taza de azúcar
- 1 Astilla de canela
- ½ taza de uchuvas
- 1 Copa de aceite de oliva
- 1 Cucharada de mantequilla
- 1 Copa de Aguardiente
- ½ taza de uvas pasas
- Vegetales baby
- Sal
- Pimienta
- Flores comestibles (Opcional)
preparación
Hacer un corte a la pechuga de pollo, rellenar con los espárragos, la tocineta y un poco de cebolla en julianas y llevar a la sartén.
Luego saltear el arroz con el resto de las cebollas, las uvas pasas, los pistachos y los arándanos o y reservar.
Luego poner a reducir las uchuvas con el azúcar y el aguardiente y aromatizar con canela.
Saltear los vegetales babys con un poco de mantequilla, aceite, sal y pimienta. Servir.
Receta preparada por Luis Franco.
