ingredientes

• 200 ml de leche de coco
• 15 gr de aceite de coco
• 5 gr de levadura seca (de panadería)
• 275 gr de harina de avena o avena en polvo
• Una pizca de sal
• Mantequilla
• Harina

Para el glaseado:

• 5 cdas de leche de coco
• 1 cda de endulzante natural

 preparación

1. En una olla, poner a calentar (No hervir) 200ml de leche de coco con 15 gr de aceite de coco.
Cuando esté tibio, mezclar en un bowl con 5 gr de levadura de panadería seca. Tapar y dejar reposar esta mezcla por 10 minutos.
2. Aparte, mezclar 275 gr de harina de avena o avena en polvo, una pizca de sal y unir esto con la mezcla hecha previamente (después de haber dejado reposar)
3. Mezclar muy bien, amasar hasta que quede una mezcla uniforme y no pegotuda. Dejar reposar por 15 minutos.
4. Luego, extender la masa con un poco de harina en la mesa para que no se pegue, y pintar con mantequilla o con aceite de coco. Espolvorear canela y panela hasta cubrir y enrollar la mezcla.
4. Cortar en pedacitos de más o menos 3 cm y dejar reposar otros 5-10 min.
5. Llevar al horno pre calentado a 180°C por 25-30 minutos. .

Para el glaseado:

1. Mezclar 5 cdas de leche de coco y 1 cda de endulzante natural y listo.
2. Bañar los rollos y disfrutar