COBBLER DE DURAZNOS Y CIRUELAS

Postres y Pastelería

 

 ingredientes

6 duraznos

3 ciruelas

3 cucharadas de mantequilla

½ taza de Miel de abejas

1 cucharada de piel de naranja

2 cucharadas de Maicena

1 taza de Avena

4 cucharadas de Mantequilla

1 cucharada de Semillas de chia, linaza y cannabis

1 taza de Crema de leche

1 Flor de Jamaica

2 granitos de Pimienta rosada

3 cucharadas de miel

 preparación

En un cuenco mezclar los duraznos la ralladura de naranja, miel y maicena.

En otro cueco mezclar el resto de los ingredientes.

Poner en una refractaria las frutas y la mantequilla, luego cubrir con la avena y semillas, hornear por 30 minutos a 350F.

Para la crema:

Batir la crema de leche con la flor de Jamaica finamente triturada, pimienta y un poco de miel para saborizar, acompañar el plato con esta crema.

Receta preparada por la Chef Laura Castro.