ingredientes

• 60 gr de camarones
• 10 gr de palmito de caña
• 10 gr de cebolla morada
• 30 gr de mayonesa
• 10 gr de cidra
• 2 gr de cilantro
• 3 limones
• 1 ají dulce
• 1 diente de ajo
• Chip de plátano
• ½ de ron
• Pimienta
• Sal

 preparación

1. Cocinar los camarones en agua hirviendo, luego parar la cocción con agua fría cuando estén a temperatura ambiente procedemos a marinar con sal y pimienta, luego adicionar el jugo de los limones y dejar reposar.
2. Picar el ajo, el cilantro y la cebolla finamente, picar la cidra, los palmitos y el ají dulce en julianas.
3. Paso seguido, incorporar todos los ingredientes picados al igual que la mayonesa y el ron a los camarones marinados previamente y revolver hasta que se incorporen todos los ingredientes.
4. Rectificar la sal y finalizar con hojas de cilantro y chip de plátano.