CONFITURA DE BANANO Y JENGIBRE

Salsas

 

 ingredientes

1 lb bananos maduros

50 gr de jengibre rallado

Zumo de 1 limón

1 lb de azúcar o panela

 preparación

Picar los bananos en cubos pequeños y llevar a cocción hasta que se haga puré, agregar el jugo de limón y el jengibre rallado con el azúcar o la panela y terminar la cocción llevando a fuego medio hasta que espese completamente la confitura, envasar en frasco esterilizado previamente o guardar en recipiente plástico, dejar enfriar y llevar a la nevera.

 

Receta preparada por la Chef Margarita Barón.