CONFITURA DE CEBOLLA Y MANZANAS CRIOLLAS
Entradas y Acompañantes / Salsas
ingredientes
– 1 libra de cebollas en julianas
– 1 libra de manzanas verdes criollas ralladas
– 100 gr de mantequilla
– 100 gr de azúcar
– 1 cucharadita de sal
preparación
Cortar la cebolla en julianas y poner en una olla con la mantequilla. No debe coger color, solo ablandar. Agregar la cucharadita de sal para ayudar a que la cebolla “sude”. Cuando ya hayan sudado las cebollas, agregar las manzanas ralladas, después añadir el azúcar y remover. Dejar hasta que empiece a dorarse, envasar caliente.
Receta preparada por Margarita Barón.