ingredientes

6 maíz tierno desgranado

1 lt fondo de ave o de vegetales

1/2 cebolla blanca

2 dientes de ajo

1 cucharada de mantequilla

Crema de leche al gusto

Sal

Aguacate para servir (opcional)

 preparación

Cocinar el maíz tierno en fondo de ave o vegetales por 15 minutos. Escurrir y reservar el fondo y el maíz aparte.

Derretir mantequilla y dorar la cebolla en cuadros y el ajo, agregar al maíz y un poco de fondo y licuar muy bien. Agregar más fondo si hace falta.

Volver a llevar la mezcla al fuego, rectificar sabor y agregar un poco de crema de leche para suavizar.

Servir con rodajas de aguacate.