CROQUETAS DE ARVEJA Y AVENA
Cocina Internacional / Entradas y Acompañantes
ingredientes
1 lata de arveja enlatada escurrida
2 huevos
3 cucharadas de crema de leche
½ taza de avena en hojuelas
½ cucharadita de polvo de hornear
3 cucharadas de cebolla roja finamente picada
Harina para amarrar
Aceite para freír
Sal
Pimienta
preparación
En la licuadora poner la mitad de las arvejas con los huevos, la mitad de la avena y la crema, licuar hasta obtener una textura homogénea. Llevar la mezcla a un tazón y agregar el resto de ingredientes excepto la harina, mezclar y salpimentar al gusto. Ajustar la textura con la harina hasta que permita armar bolas. Freír en aceite caliente hasta dorar.
Receta preparada por la Chef Susana Rivera.
