DEDITOS DE QUESO Y SALSA DE FRESA
Entradas y Acompañantes / Salsas
ingredientes
200 gr de queso en bloque
2 huevos
Harina de trigo
Panko
Para la salsa:
150 gr de fresa
100 ml de agua
3 cds de azúcar
preparación
Cortar el queso en deditos no muy gruesos y congelar por 30 min, mezclar la harina con el huevo, y pasar los deditos por el panko, y llevar a fritura profunda en el aceite caliente por 2 minutos.
Para la salsa: En una olla mezclar la fresa, el agua y el azúcar, dejar reducir por 5 minutos, licuar y dejar en friar.
Receta preparada por el Chef Camilo Hernández.
