DIP CAPRESE
Entradas y Acompañantes
- Tomates cherry en mitades
- Pesto de albahaca
- Queso mozarella en cubos
- Plátanitos
Para el Pesto:
- Hojas de albahaca
- Aceite de oliva
- Queso parmesano
- Nueces moldas
- Zumo de limón
- Sal
- Pimienta
preparación
1. En el mixer o licuadora procesar las hojas de albahaca con aceite, sal y
pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agregar zumo de limón y queso parmesano al gusto
3. En un molde o recipiente resistente al horno mezclar los tomates, el queso en cubos, cubrir y mezclar bien con el
pesto
5. Llevar al horno de 10 a 15 minutos
6. Servir acompañado de plátanitos.
Receta preparada por Lucero Vilchez.
