DIP DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y QUESO
Entradas y Acompañantes
INGREDIENTES
Cebollas caramelizadas
½ taza de mayonesa
½ taza de sour cream
1 ½ taza de queso emmental rayado
1 cda de ajo en polvo
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Para las cebollas caramelizadas, cortar las cebollas en julianas bien finas, reservar.
En una sartén calentar dos cucharadas de aceite de oliva, agregar las cebollas, dos cucharadas de azúcar (para dos cebollas), dejar a fuego medio y revolver hasta que tomen un color caramelizado y se reduzcan a la tercera parte. Reservar.
Para el Dip, mezclar bien todos los ingredientes: las cebollas caramelizadas, la mayonesa, la sour cream y una cucharada de ajo en polvo, disponer en un recipiente resistente al calor, esparcir el queso emmental rayado por encima y luego llevar al horno por 10 minutos.
Decorar con cebollín si desea.
Servir con pan tostado al gusto.
Receta preparada por la Chef Lucero Vílchez.
