ingredientes

1.000 gr de harina de trigo

20 gr de levadura instantánea

240 gr de azúcar

100 gr de leche en polvo

2 huevos

100 gr de mantequilla

Bicarbonato

Café instantáneo

400 cc de agua

Sal

Relleno:

Arequipe

Almendras o nueces molidas  

 preparación

1. Pesar y medir los ingredientes.
2. Servir los ingredientes secos (harina, levadura, leche polvo, café instantáneo).
3. Mezclar por un minuto.
4.  Adicionar el resto de los ingredientes.
5. Dar punto de película.
6. Porcionar y moldar.
7. Dar reposo de fermentación por una hora a duplicar tamaño.
8. Brillar con huevo batido y adornar con mezcla de azúcar, café, canela .
9. Hornear porciones de 50 gramos a 170°C.