ENSALADA TIPO CAPRESSE
Ensaladas
INGREDIENTES
150 gr de pechuga de pollo precocida y cortada en cubitos
150 gr de tomate chonto cortado en cubitos y sin semillas
80 gr de queso cortado en cubos
10 gr de aceitunas verdes cortadas en láminas
5 gr de alcaparras
20 gr de lechuga cortada en julianas
5 gr de hierbabuena cortada en julianas
ingredientes para la vinagreta
1 cdta de miel
1 cdta de mostaza
Vinagre
Aceite de oliva
Preparación
Para la vinagreta: Mezclar la miel, la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva.
En un frasco de vidrio muy limpio, disponer los ingredientes ya preparados, primero colocar la vinagreta en el fondo, luego los tomates, después el queso y seguido el pollo, seguir con las aceitunas y las alcaparras y finalizar con la lechuga mezclada con la hierbabuena, tapar el frasco y refrigerar.
Al rato o el otro día simplemente voltear el contenido del frasco sobre un plato y disfrútelo.
Receta preparada por el Chef Samir Chacón.
