ENVUELTOS DE SOLOMITO CON ARROZ MARCIANO
Arroces / Carnes
ingredientes
- Solomito en filetes
- Tocineta
- Queso mozzarella
- Vino tinto
- Vinagre balsámico
- Azúcar
- Mantequilla
- Sal y pimienta
preparación
1. Extender los filetes de solomito y agregar el queso al centro.
2. Enrollar y formar con tocineta, sellar en sartén y luego llevar al horno a 180°C por 15 minutos.
3. Para la salsa: En una sartén mezclar el vino con vinagre balsámico y azúcar. Dejar reducir.
4. Servir los envueltos de lomo y bañar con salsa.
PARA EL ARROZ MARCIANO:
ingredientes
- Arroz blanco cocido
- Maicitos
- Espinacas
- Perejil o cilantro
preparación
1. Calentar una sartén y agregar mantequilla, freír un poco el arroz.
2. Agregar las espinacas y el perejil procesado
3. Mezclar con los maicitos
4. Sazonar al gusto con sal y pimienta
Receta preparada por Lucero Vilchez.
