FRÍJOLES REFRITOS CON WANTÁN FRITO
Entradas y Acompañantes
ingredientes
200 gr de fríjoles negros
Wantán
1 Cebolla
3 dientes de Ajo
1 Tomate Ají al gusto
½ Pimentón
Aceite
Aguacate
Cilantro
Maicitos
Sal
Pimienta
preparación
En una plancha o en el grill, dorar bien los ajíes, el pimiento, la cebolla y el tomate. Pasar por la licuadora o procesador. Calentar una sartén y sofreír los fríjoles, agregar los vegetales procesados y dejar freír unos minutos. Servir con láminas de wantán frito y aguacate cortados en cubos y maicitos.
Receta preparada por la Chef Lucero Vílchez.
