HAMBURGUESA PAISA
Comidas Rápidas
ingredientes para la carne
- 200 gramos de carne de punta de anca.
- Sal gruesa al gusto.
- Una yema de huevo.
- 5 gramos de salsa soya.
- 5 gramos de mostaza a la antigua.
preparación
Moler la carne, adicionar todos los ingredientes y llevar a una sartén para grillar, presentar en un termino de ¾ (el grosor de la carne hamburguesa es al gusto de cada persona).
ingredientes para la hamburguesa
- Una unidad de pan de maíz.
- Fríjol antioqueño
- Aguacate.
- Lechuga crespa verde.
- Maíz tierno
Montaje
Cortar el pan, poner la lechuga sobre el pan, seguido de la carne, luego adicionar el fríjol seco con el maíz tierno, el aguacate en lonjas y finalizar con el pan de maíz.
Receta preparada por el Chef Carlos Esteban Montoya.
