HAMBURGUESAS DE CARNE DE CERDO

Carnes / Comidas Rápidas

 

 ingredientes

900 gr de brazo de cerdo molido
½ cdta de romero picado
½ cdta de canela molida
1 cdta de paprika
1 cdta de mostaza
1 tomate cortado en rodajas
1 cebolla roja cortada en aros
4 hojas de lechuga
4 panes de hamburguesa
200 gr de queso mozzarella rallado
Guacamole
Sal
Pimienta
Aceite

 preparación

1. Condimentar el brazo de cerdo con romero, canela, paprika, mostaza, sal y pimienta. Mezclar bien y armar hamburguesas de 1.5 cm de grosor. Reservar.
2. En un grill o plancha caliente con aceite, colocar las carnes de hamburguesa de cerdo, cocinar 2 minutos por cada lado. Al tiempo y en el mismo grill asar los aros de cebolla hasta que estén ligeramente dorados.
3. Apagar el grill y colocar queso sobre cada hamburguesa, reservar.
De inmediato armar la hamburguesa de la siguiente forma:
Base de pan + Guacamole + Lechuga + Cebolla + Carne + Tomate + Guacamole + Tapa de pan.
4. Servir caliente y acompañar con papas fritas.

Recetas preparadas por el Chef Andrés Arriero.