LICOR DE HIERBAS Y ESPECIAS

Bebidas

 

 ingredientes

  • 250 ml de aguardiente.
  • 50 ml de agua 5 hojas de menta o hierbabuena.
  • 1 rama de romero.
  • 1 rama de tomillo.
  • 2 cds de flores de saúco.
  • 5 cds de azúcar o miel.
  • Frasco esterilizado de vidrio con tapa.
  • Clavos de olor.
  • Canela
  • Pimienta rosada al gusto

 preparación

Agregar las hierbas y las especias en el frasco, verter el aguardiente y macerar durante 2 semanas, después de este tiempo, filtrar (con filtro de café o tela ) agregar el azúcar disuelta en el agua y más especias para dar un toque final de sabor.

Dejar reposar este preparado durante 1 mes, agitar diariamente el frasco. Pasar el licor a una botella y sellar con tapa o corcho.

Ideal como digestivo.

Receta preparada por la Chef Margarita Barón.