LOMITO DE CERDO AL HORNO EN SALSA DE CEREZAS

Carnes / Salsas

 

 ingredientes

  • 1 lomito de cerdo
  • Jugo de naranja (6 naranjas)
  • 6 cds de miel
  • 1 cebolla
  • 1 taza de salsa soya
  • Aceite vegetal
  • 1 cda de salpimienta

 preparación

Hacer una marinada con el jugo de naranja, la miel, la cebolla, salsa de soya, aceite vegetal y pimienta.

Disponer el lomo de cerdo en la marinada por unas horas y después lo llevamos al horno a 200 °C por 40 minutos.

 

PARA LA SALSA DE CEREZA:

 ingredientes

  • Cerezas en conserva
  • 2 cds de Azúcar morena
  • 4 cds de Vinagre balsámico
  • 1 de fécula de maíz
  • ½ tz de Agua

 preparación

Separar el almíbar de las cerezas y picarlas finamente, mezclar el resto de los ingredientes y dejar espesar.

Receta preparada por el Chef Camilo Hernández.