LOMITO DE CERDO AL HORNO EN SALSA DE CEREZAS
Carnes / Salsas
ingredientes
- 1 lomito de cerdo
- Jugo de naranja (6 naranjas)
- 6 cds de miel
- 1 cebolla
- 1 taza de salsa soya
- Aceite vegetal
- 1 cda de salpimienta
preparación
Hacer una marinada con el jugo de naranja, la miel, la cebolla, salsa de soya, aceite vegetal y pimienta.
Disponer el lomo de cerdo en la marinada por unas horas y después lo llevamos al horno a 200 °C por 40 minutos.
PARA LA SALSA DE CEREZA:
ingredientes
- Cerezas en conserva
- 2 cds de Azúcar morena
- 4 cds de Vinagre balsámico
- 1 de fécula de maíz
- ½ tz de Agua
preparación
Separar el almíbar de las cerezas y picarlas finamente, mezclar el resto de los ingredientes y dejar espesar.
Receta preparada por el Chef Camilo Hernández.