200 gr de lomo de cerdo

½ cdta de sazonador

5 cds de salsa soya

1 cdta de sal

2 cds de azúcar

6 cds de ajo molido

1 taza de pulpa de tamarindo

¼ pimentón rojo en julianas

¼ cebolla roja en julianas

8 vainas de guisantes

1 ají dulce

200 gr de piña en trozos

1 cdta de fécula

1. Cortar el cerdo en tiras gruesas y largas

2. En un recipiente mezclar sal, sazonador, soya y azúcar

3. Agregar esta mezcla al cerdo con el ajo molido y dejarlo macerar por 2 a 3 horas

4. Luego llevarlo al horno por 45 minutos hasta que dore

5. Cortar en lonjas

6. Para la salsa calentar el tamarindo unos segundos

7. Incorporar las verduras, la piña y el cerdo asado. Revolver bien

8. Espesar con fécula disuelta en un poco de agua y servir con arroz blanco.